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Feng  Lin
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雙蔥炒肉絲

雙蔥炒肉絲

描述

後腿肉醃漬後,加上洋蔥、青蔥清炒,肉滑嫩,蔥清甜,是一道好吃下飯的家常料理。

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食材

醃料
調味料

步驟

  • 1.將食材清洗,肉切絲,並以[醃料]攪拌均勻,醃漬15分鍾。

    1.將食材清洗,肉切絲,並以醃料攪拌均勻,醃漬15分鍾。

  • 2.青蔥切段。

    2.青切段。

  • 3.洋蔥切絲。

    3.洋蔥切絲。

  • 4.起鍋,開小火,放入少許的油,放入肉絲,炒至變白色。
  (可先起鍋或推於一旁)

    4.起鍋,開小火,放入少許的油,放入肉絲,炒至變白色。 (可先起鍋或推於一旁)

  • 5.放入蔥白及洋蔥翻炒幾下,加入[調味料],炒至洋蔥呈透明狀。

    5.放入白及洋蔥翻炒幾下,加入調味料,炒至洋蔥呈透明狀。

  • 6.再加入蔥綠,翻炒幾下,蔥綠轉綠色即可。

    6.再加入綠,翻炒幾下,綠轉綠色即可。

  • 7.盛盤。

    7.盛盤。

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