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咖哩豆腐燴飯

Name: 咖哩豆腐燴飯 by nP熱鍋隨意炒
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 豬絞肉 少許; 豆腐 半盒; [調味料] 南洋咖哩粉 1.5湯匙; 洋蔥 半顆; [調味料] 鹽&糖(個別) 1茶匙; 紅辣椒 半條; [調味料] 醬色or醬油 少許; 杏鮑菇 少許; [調味料] 清水 1碗; 青蔥 少許; [調味料] 太白粉水 適量

描述

天氣冷颼颼的時候吃個甚麼搭配咖哩感覺都超暖和的，來送上咖哩豆腐燴飯上菜了!開飯了!
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份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

南洋咖哩粉

1.5湯匙
鹽&糖(個別)

1茶匙
醬色or醬油

少許
清水

1碗
太白粉水

適量

步驟

上面所有食材切一切洗一洗，豬絞肉稍微用鹽、胡椒粉、麻油、太白粉醃製備用．
熱油鍋放入１匙油，首先爆香洋蔥&辣椒碎，然後陸續加入絞肉、菇菇大火炒至變色．
接著放入咖哩粉、鹽、糖、醬色小火拌炒出咖哩香氣後倒入１碗清水.
煮開後放入豆腐關小火煮15分鐘,再放入起司片
最後再視濃稠度稍微用太白粉水勾芡撒上蔥花就可以上菜開動了！

小撇步

nP註: 南洋咖哩粉味道比較重，也可以用椰漿或者牛奶代替起司片效果更不錯喔！加水煮開後可以在視味道做調整．不做燴飯也可以把食材加倍就是一個很棒上得了桌又下得了飯料理啊！
nP 南洋咖哩燴飯: http://wp.me/p5FBzh-CH

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2016/01/24 發表

nP熱鍋隨意炒 36 食譜 47 粉絲

生活在馬來西亞一個純樸小鎮19年, 不知道甚麼原因在流星花園最紅時期到台灣念大學待了7年, 本來憧憬發憤向上衣錦還鄉光宗耀祖的回家鄉, 結果混了精采的放縱的青春7年. 現在呢, 在繁華擁擠的新加坡...... * nP部落格: http://www.iceshoteat.com * nP粉絲頁: https://www.facebook.com/ishoteat/

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