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《忙裡偷閒廚房日記》
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簡易快速~~~魚翅瓜煎蛋

簡易快速~~~魚翅瓜煎蛋

描述

第一次吃到魚翅瓜時覺得很新奇,明明是瓜但吃起來就像麵條,而且熱量比麵條低很多!魚翅瓜用來配煎蛋,口感獨特,爽爽脆脆。既快速簡單又營養美味喔!

17 說讚

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 先把魚翅瓜和雞蛋準備好。

    先把魚翅瓜和雞蛋準備好。

  • 平底鍋中放油,稍微把魚翅瓜炒一下。接著把魚翅瓜弄成一團並壓平。

    平底鍋中放油,稍微把魚翅瓜炒一下。接著把魚翅瓜弄成一團並壓平。

  • 我是直接把雞蛋打在上面然後才將蛋黃弄穿的。也可以先加鹽跟蛋液打均,再把蛋液淋到上去。

    我是直接把雞蛋打在上面然後才將蛋黃弄穿的。也可以先加鹽跟蛋液打均,再把蛋液淋到上去。

  • 煎至定型時翻面,再煎約一分鐘至熟。

    煎至定型時翻面,再煎約一分鐘至熟。

  • 大功告成,可以上桌囉 :)

    大功告成,可以上桌囉 :)

小撇步

魚翅瓜跟一般南瓜做法差不多,對切,去掉瓜襄,熟了自然會成一絲絲,用叉子即可輕易把瓜肉挖出來。

份量可自行調整。

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