蒜蓉鮮蝦拉麵煲【真麵堂】
描述
蝦子加上蒜末蒸煮最能吃出簡單的清甜。加入真麵堂鰹魚昆布湯麵，Q彈的麵條，鰹魚、昆布調合的日式高湯，真的是鮮上加鮮。美味的拉麵不用到外面排隊，在家就能享受到真是幸福呀
- 已參加：哪一碗拉麵惹毛拉麵達人？
份量
1
人份
時間
5
分鐘
步驟
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準備好食材
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蝦子清洗乾淨，剪掉鬚及尖利之處，開背去腸泥備用
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放入蝦子炒出香氣，嗆米酒，蝦殼開始變色後先取出
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準備好真麵堂鰹魚昆布湯麵的麵塊
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原鍋不用洗加入約600cc的水煮滾後加入麵塊。因為天氣冷喜歡喝湯，我的水加稍多一點
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麵塊煮約3分鐘即可。軟硬請隨個人喜好增減煮麵的時間。今天我的麵塊煮1.5分鐘左右，接著加入豆腐、蝦子，在蝦子上加上蒜末及辣椒
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再加入真麵堂鰹魚昆布湯麵裏附的特製高湯包，不用熬高湯超省時方便。蓋上鍋蓋再煮1.5分鐘即可
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撒上剩下2/3的蔥花末後熄火盛出
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Q彈滑順的拉麵在家就吃的到
小撇步
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