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甜香咖喱湯

Name: 甜香咖喱湯 by 唐安麒超猛瘦身食譜
Ingredients: 枚頭肉（切小塊） 300克; 甘筍（切小塊） 1/2條; 椰菜花／洋蔥（各切粒） 各1/4個; 西芹（切小塊） 2條; 椰菜（切小塊） 1/4個; 全脂奶 30ml; 雞湯 750ml; 牛油／麵粉 各1湯匙; 咖喱粉／白胡椒粒 各1茶匙; 月桂葉 1片; 肉桂枝 1/2條; 鹽 1/2茶匙; 糖 1茶匙

描述

很多人以為減肥一定吃得很清淡，其實只要用對調味料和煮法，一樣可吃得惹味健康。印度菜常用香料及香草煮食，有助加強代謝、消除水腫。這道「甜香咖喱湯」既香，還以大量蔬菜來煮成，味道更香甜。

48 說讚

食材

枚頭肉（切小塊）

300克
甘筍（切小塊）

1/2條
椰菜花／洋蔥（各切粒）

各1/4個
西芹（切小塊）

2條
椰菜（切小塊）

1/4個
全脂奶

30ml
雞湯

750ml
牛油／麵粉

各1湯匙
咖喱粉／白胡椒粒

各1茶匙
月桂葉

1片
肉桂枝

1/2條
鹽

1/2茶匙
糖

1茶匙

步驟

燒熱鑊下半份牛油，加入月桂葉、肉桂枝、白胡椒粒及麵粉以小火炒至金黃，再加入咖喱粉炒香，逐少注入雞湯，攪至幼滑，煮10分鐘，隔渣備用。
把剩餘牛油置鑊中，加入甘筍、椰菜花、西芹、椰菜、洋蔥和枚頭肉炒3分鐘，再注入香料湯煮10分鐘，下鹽及糖調味。
上碟後淋上全脂奶，撤上芫荽葉裝飾即可。

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2016/01/18 發表

唐安麒超猛瘦身食譜 236 食譜 5,247 粉絲

唐安麒博士（Dr. Angel）：工商管理博士、自然療法博士、中醫營養學、藥膳烹調師，從事美容瘦身事業近30年，反對節食、吃藥等極端方法來瘦身。Dr. Angel推行「唐安麒宇宙飲食」，幫助過萬人以健康方法補身瘦身。減肥瘦身理論：「不用節食，每餐吃得飽飽，只要將食物分類進食，自可輕鬆飽著瘦。」部落格網址： http://blog.angeltong.com.hk

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