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手作麵條的口感總是讓人回味，加了地瓜的麵條更是有Q彈的質地，黃澄澄的顏色令胃口大開。
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我是媽咪、塔羅占卜師、星座專欄作家、美食愛好者、肚皮舞者。十年的異國生活豐富了我的味蕾，喜歡使用香草料理，也熱愛挑戰傳統飲食，健康美味就是我最愛的烹飪方式。 歡迎加入咪咪愛料理FB社團： https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/
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![地瓜先蒸熟，去皮後壓成泥。將[麵糰]食材放入製麵包機，揉成麵糰。如用手作，將冷水分次倒入麵粉中，拌勻後揉至表面光滑，放入容器中加蓋等15分鐘鬆弛，再取出揉至光滑。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/652125/dbc792f117a0cac2.jpg)
