泰式肉碎煎蛋飯(免油)

Name: 泰式肉碎煎蛋飯(免油) by Ivy Man
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 免治豬肉 300g; 豆角 約8-10條; [調味料] 生抽 1湯匙; 辣椒 1-2條; [調味料] 米酒 1湯匙; 蒜蓉 1湯匙; [調味料] 魚露 1湯匙; 青檸 1個; [調味料] 糖 半茶匙; 金不換 約15-20片; 白飯 2碗; 煎蛋 2塊

描述

香濃味美的泰式炒肉碎~加上半熟煎蛋~可以一連配2碗飯😋😋😋

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36 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

免治豬肉

300g
豆角

約8-10條
辣椒

1-2條
蒜蓉

1湯匙
青檸

1個
金不換

約15-20片
白飯

2碗
煎蛋

2塊

調味料

生抽

1湯匙
米酒

1湯匙
魚露

1湯匙
糖

半茶匙

步驟

材料準備好~
豆角斜切小段, 辣椒切粒, 金不換折開一片片, 青檸榨汁備用~
熱鑊不用落油, 乾煎免治豬肉, 大火煎約1分鐘,反面再煎,之後翻炒,直至炒至微金黃~
加入豆角再炒, 之後加入蒜蓉和辣椒粒爆香,炒勻~ 豆角差不多熟就加入米酒,拌勻再加入魚露、生抽及糖,炒勻,最後加入青檸汁和金不換兜勻上碟~
用碗裝滿白飯, 倒轉放上碟上, 加入泰式炒肉碎,蓋上半熟煎蛋~完成~~~

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2016/01/13 發表

Ivy Man 114 食譜 96 粉絲

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