薑汁燒肉
描述
有香氣沒辣氣的梅肉薑汁有一點點甜加上用的低鹽醬油也不會死鹹。梅花肉片經過醃漬柔軟的肉味和口感絕對是人間美味!!
份量
3
人份
時間
10
分鐘
步驟
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高麗菜切細絲泡開水後瀝乾備用
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1/2薑泥連同所有調味料加入肉片裡抓拌靜置5分鐘待入味
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空鍋燒熱不用放油直接入肉片炒鬆(梅花豬肉片會自己出油的)再續加剩下的薑泥一起炒到熟
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白芝麻用乾淨的鍋小火煸香備用(或用家裡烤麵包的小烤箱烤3分鐘(小心別焦了)) 起鍋的薑汁肉片撒上炒香的白芝麻再用高麗菜細絲圍邊
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薑汁微甜微鹹配飯涼方，梅花肉片經過醃漬入口柔軟滑嫩
小撇步
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完整食譜: http://a221740.pixnet.net/blog/post/207626002
