棗到相思-巧克力堅果酥餅
份量
10
人份
食材
步驟
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奶油堅果糊備料 1. 奶油放進大碗，用木杓攪拌至膏狀。 2. 糖粉過篩放進大碗。 3. 再放入粗粒紅糖、雞蛋、精鹽，攪拌均勻。 4. 所有堅果切碎後加入奶油糊中。 5. 麵粉過篩混入奶油糊中。
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製作巧克力堅果酥餅 1. 預熱烤箱180度C。 2. 巧克力用鋸齒刀切碎。 3. 巧克力碎片放入平底深鍋中隔水加熱至巧克力融化。 4. 將融化巧克力倒入盛裝奶油堅果糊的大碗中，不斷攪拌到所有材料都均勻混合。
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5. 烤盤上鋪一張烤盤紙。舀一小匙巧克力麵糊，用指尖撥到烤盤紙上。以同樣方式放入所有巧克力麵糊(麵糊間要留有空隙)。 6. 放入烤箱烘烤12~14分鐘(依烤箱效能而定)。 7. 烤好後，將巧克力堅果酥餅放到網架上放涼。
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小撇步
傳統電烤箱熱度為熱度6--適中。
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