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Liz
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花生糖

花生糖

描述

香脆可口的花生糖
可煮至顏色深一些比較香喔!

143 說讚

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將花生挑過,洗花生瀝乾水分

    花生挑過,洗花生瀝乾水分

  • 將水,麥芽糖,砂糖,鹽放入鍋中煮至糖化水滾

    將水,麥芽糖,砂糖,鹽放入鍋中煮至糖化水滾

  • 放入花生跟油,中火煮,要不停攪拌

    放入花生跟油,中火煮,要不停攪拌

  • 會呈現起泡跟發出聲音,表示花生快好了,轉小火。炒花生約要15-20分鐘

    會呈現起泡跟發出聲音,表示花生快好了,轉小火。炒花生約要15-20分鐘

  • 炒好花生瀝乾油,放在烤盤壓平放涼切塊及可

    炒好花生瀝乾油,放在烤盤壓平放涼切塊及可

小撇步

1.花生品質很重要
2.喜歡顏色深可讓糖炒上色一下,但不要焦掉
3.確定花生是否好了,放一冷水,將花生丟入,試吃即可

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