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料理甜甜圈
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料理甜甜圈【幸福的味道】家傳高麗菜卷

料理甜甜圈【幸福的味道】家傳高麗菜卷

描述

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YOYOTV 精心製作《料理甜甜圈》
週一至週四 晚上9:30(首播)、週一至週五 下午2:00(重播)
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食材

步驟

  • 高麗菜整顆放入滾水中煮熟軟後,取出放涼備用

  • 蝦仁去腸泥並壓成泥,荸薺用刀壓扁,紅蘿蔔切丁

  • 將蝦仁泥、荸薺紅蘿蔔丁、絞肉、魚漿、鹽、胡椒、香油、香油混合均勻並摔打至有黏性

  • 高麗菜剝成一葉一葉。中間白色菜梗如果太粗,用刀子稍微削平

  • 高麗菜葉瀝乾舖平,在靠近菜根部放上內餡

  • 由外往內捲,將左右的高麗菜葉依序摺進來,再把其餘部分捲入

  • 高麗菜捲放入蒸鍋中蒸約20分鐘即可

  • 完成了,美味開動!

    完成了,美味開動!

小撇步

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