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莞荽的娘
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泰式打拋豬(無辣版)

泰式打拋豬(無辣版)

描述

打拋是一種泰國香草,但打拋在台灣取得不易

所以大部分都使用九層塔來代替,香氣仍十足,多了台味

我將食譜修改一些,但仍很下飯唷!

144 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味
配料

步驟

  • 備好材料,將所有[調味]事先調好...我捨棄了辣椒與薑末、紅蔥頭末(若要重口味點可將這些食材加入)

    備好材料,將所有調味事先調好...我捨棄了辣椒末、紅蔥頭末(若要重口味點可將這些食材加入)

  • 絞肉炒至微焦黃撥在一旁放入蒜末一起拌炒

(因為我選的絞肉比較少油,所以我會添加一點油比較好拌炒)

    絞肉炒至微焦黃撥在一旁放入末一起拌炒 (因為我選的絞肉比較少油,所以我會添加一點油比較好拌炒)

  • 拌炒至蒜香氣出來後,開大火,倒入[調味]

    拌炒至香氣出來後,開大火,倒入調味

  • 將肉炒至入味後,下蕃茄與九層塔炒均即可

起鍋前淋上少許的檸檬汁就可上菜嚕!

    將肉炒至入味後,下蕃茄與九層塔炒均即可 起鍋前淋上少許的檸檬汁就可上菜嚕!

  • 作法超簡單又很下飯,調味均可依自己口味再做調整

    作法超簡單又很下飯,調味均可依自己口味再做調整

小撇步

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