免顧爐火～三步驟做好滷豆干_淬釀真心食堂
步驟
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準備一鍋滾水，將洗淨的豆干燙熟(約煮五分鐘)
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豆干放涼後切成薄片，越薄越好，更容易入味
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將糖、醬油、開水以1:2:3的比例調和均勻，準備一個乾淨的塑膠袋，將所有食材和調味料放入，浸泡一個晚上(注意!醬油和水的分量需淹蓋過豆干喔~)
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醃好的豆乾，撒上蔥花，即可享用囉!
小撇步
百變醬油料理！快來看看達人們，如何用一瓶簡單純粹的醬油，做出不簡單的甘露美味料理！
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