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OREO乳酪蛋糕

OREO乳酪蛋糕

描述

OREO+乳酪,絕佳的組合~
讓人想一嚐再嚐!!

此份量為兩條長型蛋糕(24×8×4) or 兩顆六吋蛋糕。
﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏

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食材

步驟

  • 奶油乳酪切塊放置室溫軟化。
活動烤模需在烤模外包上烘焙紙;非活動烤模則於烤模內部鋪上烘焙紙,並高於烤模。

    奶油乳酪切塊放置室溫軟化。 活動烤模需在烤模外包上烘焙紙;非活動烤模則於烤模內部鋪上烘焙紙,並高於烤模。

  • 取16片餅乾壓碎後,加入融化奶油拌勻,平鋪在烤模底部壓緊。

    取16片餅乾壓碎後,加入融化奶油拌勻,平鋪在烤模底部壓緊。

  • 奶油乳酪打至滑順後,與砂糖拌勻。
(奶油乳酪可隔著熱水操作,較易打勻)

    奶油乳酪打至滑順後,與砂糖拌勻。 (奶油乳酪可隔著熱水操作,較易打勻)

  • 雞蛋分次加入拌勻成柔滑狀。

    雞蛋分次加入拌勻成柔滑狀。

  • 依序加入優格及香草精拌勻。

    依序加入優格及香草精拌勻。

  • 烤盤注入熱水約1cm高,置於烤箱下層,140℃預熱。
取20片餅乾剪塊狀,拌入乳酪糊裡。

    烤盤注入熱水約1cm高,置於烤箱下層,140℃預熱。 取20片餅乾剪塊狀,拌入乳酪糊裡。

  • 乳酪糊倒入烤模中,將表面抹平,剩餘16片餅乾壓碎後,平鋪上。
140℃烘烤45分鐘即可取出放涼。
完全冷透後,密封冷藏一夜,即可享用。

    乳酪糊倒入烤模中,將表面抹平,剩餘16片餅乾壓碎後,平鋪上。 140℃烘烤45分鐘即可取出放涼。 完全冷透後,密封冷藏一夜,即可享用。

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