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免揉 / 花型火腿捲捲包

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70 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • 先混和均勻 A乾料 再加入 B 混和濕潤 。攪拌均勻後進保鮮盒放室溫1小時,進冷藏低溫發酵,放10小時候打開用~

  • 好事多的里肌肉片 [C] 先拿出冷藏回溫,再將麵團取1/4麵團桿成有點像牛舌餅的形狀

    好事多的里肌肉片 C 先拿出冷藏回溫,再將麵團取1/4麵團桿成有點像牛舌餅的形狀

  • 將 [C] 切成四瓣(如圖左上圓片切十字),如圖下部畫的,將切好的肉片尖尖朝外,鋪放在麵糰上半部,刻意露出尖尖,然後再捲捲捲,進入後發

    C 切成四瓣(如圖左上圓片切十字),如圖下部畫的,將切好的肉片尖尖朝外,鋪放在麵糰上半部,刻意露出尖尖,然後再捲捲捲,進入後發

  • 後發完成後再上些手粉,用200 大概烤了快20分鐘,一共烤四個,因為每個都不大所以烤溫沒有設定很高

    後發完成後再上些手粉,用200 大概烤了快20分鐘,一共烤四個,因為每個都不大所以烤溫沒有設定很高

  • 完成~

    完成~

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