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Nancy
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酸辣湯

酸辣湯

描述

這道湯品是我的最愛,也是我最愛的老爸傳授給我的喔~

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份量

6 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 板豆腐、豬血、木耳切絲,紅蘿蔔削絲,蔥切蔥花,備用。

    板豆腐、豬血、木耳切絲,紅蘿蔔削絲,花,備用。

  • 起油鍋,紅蘿蔔下鍋炒香。

    起油鍋,紅蘿蔔下鍋炒香。

  • 放肉絲,略炒香後加水。

    放肉絲,略炒香後加水。

  • 水量約大碗公的2碗半,煮滾。

    水量約大碗公的2碗半,煮滾。

  • 水滾後,放豆腐、木耳、豬血,煮滾。

    水滾後,放豆腐、木耳、豬血,煮滾。

  • 全部食材煮滾後,灑下蛋花,調味,在放醋跟胡椒粉,酸辣度ok後,再勾芡(下太白粉水),起鍋前在少許香油跟蔥花。完成。

    全部食材煮滾後,灑下蛋花,調味,在放醋跟胡椒粉,酸辣度ok後,再勾芡(下太白粉水),起鍋前在少許香油跟花。完成。

小撇步

紅蘿蔔炒過會更好吃。
喜歡吃辣跟酸的人,可自行加量喔!

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