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小咪廚房
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貴妃牛腩

貴妃牛腩

描述

這次選擇較有筋的牛腱,
也可以加入紅蘿波或白蘿波
因為我家老爺少爺都不愛吃蘿波
所以這次就省略囉
牛肉可以切大塊一些
以免煮後縮水

28 說讚

份量

5 人份

食材

調味料

步驟

  • 牛腱切塊入滾水川燙取出備用。另起一鍋水將牛腱塊續煮30分,取出、牛肉湯汁備用

    牛腱切塊入滾水川燙取出備用。另起一鍋水將牛腱塊續煮30分,取出、牛肉湯汁備用

  • 起油鍋爆香薑片,放入所有調味料拌炒,加入牛腱塊拌炒2分鐘。

    起油鍋爆香片,放入所有調味料拌炒,加入牛腱塊拌炒2分鐘。

  • 加入高湯、滷包、青蔥蓋上鍋蓋煮40分鐘

    加入高湯、滷包、青蓋上鍋蓋煮40分鐘

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