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Keiko Tsai
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腐乳雞

腐乳雞

描述

想不到還有甚麼雞肉料理了嗎?這道腐乳雞材料簡單好做,只是若買半隻雞要先醃比較好吃。

54 說讚

份量

4 人份

食材

步驟

  • 雞肉洗乾淨,剁碎腐乳一塊,這邊使用的是甜酒腐乳有小孩的可以吃,把壓碎的腐乳加入雞肉`酒少許,醃兩天入味。

  • 起鍋,放油放雞肉,雞皮面朝下,煎至微焦,放入段翻炒,加入另一塊腐乳壓碎炒,倒酒,甜辣醬一點點,取顏色而已。

  • 鍋邊嗆醋一茶匙,拌炒到收汁。

    鍋邊嗆醋一茶匙,拌炒到收汁。

小撇步

腐乳每家廠牌鹹度不同,依各人喜好增減,這道用不辣腐乳是給家裡有不吃辣的人做的。

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