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簡單主義者
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紹興蛤蠣粉絲

紹興蛤蠣粉絲

描述

加點紹興就是天冷小補最佳選擇,不油又輕食快速又簡單的料理
PS.因為個人料理不愛用磅秤,醬料以大同電鍋量杯計算

29 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

醬料
配料

步驟

  • 準備炒鍋,無開火狀況下擺入食材;最底層:高麗菜;第二層:粉絲(先泡一般涼水10分鐘);最上層:蛤蠣、司目魚、枸杞;最後:放入配料、醬料

  • 食材擺入完成後,蓋好鍋蓋後開火煮約5~10分鐘,看到蛤蠣全開後即可

    食材擺入完成後,蓋好鍋蓋後開火煮約5~10分鐘,看到蛤蠣全開後即可

小撇步

1. 部份配料與醬料皆可自行斟酌是否需要
2. 蔥可以起鍋再放入才不會黑掉唷~~
3. 紹興酒味較重,可和水的比例1:1

2,238 瀏覽
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簡單主義者 1 食譜 1 粉絲

我喜歡簡單不麻煩與注重保留原始食材的風味的料理,歡迎大家來討論分享唷~

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