抹茶豆腐湯圓

Name: 抹茶豆腐湯圓 by 梁小蝶
Ingredients: 嫩豆腐 150g; 糯米粉 150g; 抹茶粉 1/2小匙

描述

冬至將至~所以這次來分享湯圓食譜
希望這熱熱的手工愛心湯圓入口，
能為家人在這寒冷冬日，帶來一絲暖意~♥

（約35顆中小型，1顆約18大卡）

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食材

嫩豆腐

150g
糯米粉

150g
抹茶粉

1/2小匙

步驟

盆中放入嫩豆腐、糯米粉及抹茶粉，用手搓揉均勻
用手捏出小份後，搓圓成湯圓備用
煮一鍋滾水，放入湯圓續煮至膨脹浮起即可撈起
放入甜湯，或是佐糖水食用都很美味喔！

小撇步

1.因為配紅豆湯所以做了抹茶口味湯圓，不加抹茶粉就是原味~可依個人喜好自由變化口味喔！
　（可可湯圓、杏仁湯圓、紅麴湯圓XD?）
2.麵糰太濕就再加點粉，太乾就再加嫩豆腐或水調整
3.配方中有豆腐，所以建議當天現做現煮，以避免麵糰放太久出水
完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43188493

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2015/12/15 發表