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五德雞蛤仔刈菜湯

五德雞蛤仔刈菜湯

描述

真正好吃的【蛤仔刈菜雞】,自己家裡用【五德雞】作,除了不放碳酸鉀外,有了蛤仔味及靚荔味外多了五德土雞的鮮甜氨基酸味,且油脂細膩是最大特色!

www.royal-feast.com

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食材

步驟

  • 備料,五德雞只需半雞一包再一半即可。

    備料,五德雞只需半雞一包再一半即可。

  • 先用3千克水,放入薑絲煮滾出薑味

    先用3千克水,放入絲煮滾出

  • 放入五德雞滾約10分鐘,再放入刈菜再煮10分鐘。

    放入五德雞滾約10分鐘,再放入刈菜再煮10分鐘。

  • 放入蛤蜊,等其中一顆蛤蜊打開就關火。

    放入蛤蜊,等其中一顆蛤蜊打開就關火。

  • 加入適量鹽即完成:台灣最真的【五德雞蛤仔刈菜湯】料理。

    加入適量鹽即完成:台灣最真的【五德雞蛤仔刈菜湯】料理。

小撇步

刈菜要煮到適口要20分以上,有些人為能保留刈菜青綠加入鹼塊〖碳酸鉀〗,2分鐘即軟嫩。故餐廳若用太好的雞,反而煮不透,傷本又耗時。
真正好吃的【蛤仔刈菜雞】,只能自己家裡用【五德雞】作,有蛤仔味及靚荔味外多了五德土雞的鮮甜氨基酸味,且油脂細膩是最大特色。
食材購買請參考
http://royalfeast.91app.com/v2/official

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董事長廚房 22 食譜 11 粉絲

您好,我們是中晏生機,為您的健康做材料! 提供您安心無毒天然肉品選擇,系列商品有:松香豬、五德雞、晏鮮匯。董事長獨門私廚料理,由減量經濟邁向自然健康美好! 中晏,寫做「一口日安」,每一口都安心有保障 :-)

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