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甜柿木耳燒雞

甜柿木耳燒雞

描述

甜柿正當季,常都是放眼望去一整攤黃澄澄的很誘人。拿來和木耳及雞肉一起紅燒,甘甜鹹香夠味又帶點微微辣,超級下飯的簡單好料理,當成便當菜也超優!!

更多詳細料理小撇步請到布魯家的開心廚房逛逛
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份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

看全部食材 

步驟

  • 去骨雞腿排切成大丁狀後加入[醃漬料]抓勻並靜置約10分鐘入味。甜柿切塊、木耳切片、蒜瓣切片及青蔥辣椒切段備用。

    去骨雞腿排切成大丁狀後加入[醃漬料]抓勻並靜置約10分鐘入味。甜柿切塊、木耳切片、瓣切片及青辣椒切段備用。

  • 適量油熱鍋,依序將老薑片、蒜片、蔥白段、辣椒下鍋炒出香氣再將雞肉塊皮面朝下放入鍋中半煎炒到表面微焦。

    適量油熱鍋,依序將老片、片、白段、辣椒下鍋炒出香氣再將雞肉塊皮面朝下放入鍋中半煎炒到表面微焦。

  • [調味料A]倒入鍋中將雞肉塊翻炒出醬色。

    [調味料A]倒入鍋中將雞肉塊翻炒出醬色。

  • 再將甜柿、木耳、蔥青段放入鍋中翻炒。

    再將甜柿、木耳青段放入鍋中翻炒。

  • [調味料B]及水約200ml倒入鍋中蓋上鍋蓋煮約15分鐘後打開,轉中大火翻炒收汁到略濃稠即可。

    [調味料B]及水約200ml倒入鍋中蓋上鍋蓋煮約15分鐘後打開,轉中大火翻炒收汁到略濃稠即可。

  • 灑點蔥花提味,甜柿的清甜融合在木耳與雞肉中。一鍋香噴噴微辣超下飯,便當菜首選:)

    灑點花提味,甜柿的清甜融合在木耳與雞肉中。一鍋香噴噴微辣超下飯,便當菜首選:)

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Lina /布魯媽媽 659 食譜 2.5 萬 粉絲

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