自製手工-芝麻麵條
描述
自製手工麵條完全沒有添加物，加入黑芝麻為平凡的麵條增加香氣，健康又美味！
步驟
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將中筋麵粉+芝麻粉+鹽+清水，放入攪拌器（或麵包機）中攪打成柔軟光滑的麵團（也可用手揉），靜置鬆弛30分鐘
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桌面上灑上玉米粉防沾黏，麵團上也要灑上少許玉米粉，桿成薄片狀（看自己喜好厚薄，如果做很多，麵團較大不好桿，可分成數團分開桿），也可以桿成略厚的長方片後，折3折再桿開，重覆數次後再桿成薄片狀，這樣麵條會比較有嚼勁一點
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桿完後表面灑上玉米粉，等一下折起來才不會沾黏
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折起來，沒有沾到玉米粉的地方也要灑上去，用刀切成自己喜歡的寬度
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切完後散開分成2等份
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不用煮很久，以免過軟爛
小撇步
1.此食譜份量為2人份，要多做自行增加食材
2.如果一次做多，做好後先在室溫放著晾乾1小時後，再放入冷凍保存，要吃時不用解凍直接下鍋煮
3.玉米粉的防沾效果最好
