百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Matt Ho
3 食譜 1 粉絲

三杯雞

三杯雞

描述

三杯雞

53 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 雞肉選無骨的比較不傷鍋, 開始前可以先用醬油跟米酒將雞肉醃一下

    雞肉選無骨的比較不傷鍋, 開始前可以先用醬油跟米酒將雞肉醃一下

  • 不加油熱鍋後,先將雞肉帶皮面下鍋煎

    不加油熱鍋後,先將雞肉帶皮面下鍋煎

  • 皮煎到微焦即換面,大概煎至5-7分熟後起鍋
把鍋內的雞油倒掉,換麻油+大蒜+薑+辣椒爆香

    皮煎到微焦即換面,大概煎至5-7分熟後起鍋 把鍋內的雞油倒掉,換麻油+大++辣椒爆香

  • 爆香後加冰糖小火炒到冰糖融化,加入剛起鍋的雞肉、醬油、米酒炒勻後,蓋鍋悶3-5分鐘

    爆香後加冰糖小火炒到冰糖融化,加入剛起鍋的雞肉、醬油、米酒炒勻後,蓋鍋悶3-5分鐘

  • 悶好後熄火,加入九層塔用餘溫拌炒

    悶好後熄火,加入九層塔用餘溫拌炒

  • 最後就是擺盤啦

    最後就是擺盤啦

1,990 瀏覽
avatar
Matt Ho 3 食譜 1 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 南瓜 菠菜 地瓜 滷肉 雞胸肉 酸辣湯 小黃瓜 湯麵 瓜仔肉 茄子 玉米濃湯 香菇雞湯 炒麵 義大利麵 雞蛋豆腐 竹筍 花椰菜 三杯雞 馬鈴薯燉肉 低脂高蛋白 排骨 番茄炒蛋 早餐 番茄 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 蒸蛋 杏鮑菇 櫛瓜 糖醋排骨 麻婆豆腐 四季豆 高麗菜飯 打拋豬 炒飯 鮭魚 台式泡菜 娃娃菜 餅乾 白菜滷 金針菇 雞肉 家常菜 糖葫蘆 雞湯 高麗菜 粽子 馬鈴薯