泰式椒麻雞
描述
很多人喜歡雞腿肉Q彈的口感，除了滷炸烤之外，來點不一樣的味道，泰式椒麻雞~酸酸辣辣的口感，會讓你胃口大開，好吃停不了。
食材
步驟
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將去骨雞腿肉 + 醃料一同醃漬20分鐘備用。
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將醬汁材料混合均勻備用。
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起油鍋將雞腿肉沾上少許太白粉炸至表面呈金黃色即可起鍋。不喜歡油膩者，烹調時改用煎的方式料理，可減少油量攝取。
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將雞腿肉切塊淋上醬汁即可享用。擺盤時，可搭配適量的高麗菜絲一同食用。
小撇步
雲南跟泰式椒麻雞，差別在泰式料理有加魚露。若家中沒有魚露可使用也無妨，這道料理就變成雲南椒麻雞啦！
由於醬料要準備的東西很多，可以利用【鍋寶】健康蔬果研磨機，先把蒜頭打碎，再跟其他材料一起放進去混合，攪打約10秒即可。
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