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筱梅
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愛心香菇雞湯

愛心香菇雞湯

描述

營養又好喝的雞湯,可以暖身也可補身。適合這種突冷突熱的天氣補補身體。

45 說讚

份量

3 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 首先處理香菇,先泡3個小時變有點軟就把水倒掉,再泡多一次,這次泡隔夜,和留香菇水備用,把泡好的香菇去釘。

    首先處理香菇,先泡3個小時變有點軟就把水倒掉,再泡多一次,這次泡隔夜,和留香菇水備用,把泡好的香菇去釘。

  • 把雞腿切塊汆燙去血水,去皮切片,頭也去皮備用。燒一鍋水,把雞腿肉、香菇香菇水、頭和米酒統統放進去,待水滾后轉小火蓋鍋蓋,熬2小時后加少許鹽調味即可。

小撇步

1.緊記香菇水第一泡是不能用的,爲了安全泡第二次的香菇水才用來熬雞湯。
2.香菇釘不要浪費丟掉,可以待下次用來熬湯。

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