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Anita
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蔥燒豆腐乳雞

蔥燒豆腐乳雞

描述

好下飯好開胃的菜

422 說讚 3 一起做

食材

醃料

步驟

  • 預先將雞胸肉與醃料攪拌均勻,我選用的是「紅麴豆腐乳」用一般或辣味的都可以唷,隨個人喜好口感。

    預先將雞胸肉與醃料攪拌均勻,我選用的是「紅麴豆腐乳」用一般或辣味的都可以唷,隨個人喜好口感。

  • 一定要攪勻至看不見豆腐乳的蹤影後靜置一旁30分鐘

    一定要攪勻至看不見豆腐乳的蹤影後靜置一旁30分鐘

  • (30分鐘過後)預先將蔥白炒香,蔥末最後再放才不會過熟而爛唷

    (30分鐘過後)預先將白炒香,末最後再放才不會過熟而爛唷

  • 蔥白燒香後將豆腐乳雞倒入鍋中,大火拌炒

    白燒香後將豆腐乳雞倒入鍋中,大火拌炒

  • 待雞肉熟成後關火,用餘溫拌炒蔥末至稍微軟化即可起鍋

    待雞肉熟成後關火,用餘溫拌炒末至稍微軟化即可起鍋

  • 雞胸肉火侯控制好大致上不柴也滑嫩好入口,豆腐乳不單單只是配料,也可以變身成好下飯的主料唷。

    雞胸肉火侯控制好大致上不柴也滑嫩好入口,豆腐乳不單單只是配料,也可以變身成好下飯的主料唷。

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