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香噴噴-香菇肉燥

香噴噴-香菇肉燥

描述

煮一鍋香噴噴的香菇肉燥,淋在熱熱的白飯上超級下飯,也可淋在青菜上,麵條裡,都相當美味!

食材

步驟

  • 蒜頭切碎、洋蔥切碎、香菇洗淨泡水泡軟切成細丁、油蔥酥(自製油蔥酥:https://icook.tw/recipes/124686)

    頭切碎、洋蔥切碎、香菇洗淨泡水泡軟切成細丁、油酥(自製油酥:https://icook.tw/recipes/124686

  • 加入少許油,加入1/2的蒜頭,炒至略為金黃,再加入紅糖拌炒一下

    加入少許油,加入1/2的頭,炒至略為金黃,再加入紅糖拌炒一下

  • 加入絞肉炒至出油,再加入香菇丁拌炒

    加入絞肉炒至出油,再加入香菇丁拌炒

  • 加入醬油拌炒一下,再加入冰糖、麥芽糖、清水,煮滾後轉小火蓋鍋蓋煮約30分鐘

    加入醬油拌炒一下,再加入冰糖、麥芽糖、清水,煮滾後轉小火蓋鍋蓋煮約30分鐘

  • 加入剩下1/2的蒜頭、洋蔥丁、油蔥酥、鹽、五香粉,小火再煮40~60分鐘即可

    加入剩下1/2的頭、洋蔥丁、油酥、鹽、五香粉,小火再煮40~60分鐘即可

小撇步

煮好放涼分裝成小包裝,冷凍保存,要吃隨時有。
所有食材份量都是大約,可自行增減。
自製油蔥酥https://icook.tw/recipes/124686

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