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油蔥拌雞蛋粉皮【歡慶大同電鍋55週年】

油蔥拌雞蛋粉皮【歡慶大同電鍋55週年】

描述

用電鍋自製雞蛋粉皮再淋上香噴噴的蔥油,Q彈口感與鹹香醬汁的搭配,是讓人欲罷不能的絕妙滋味!
饕食廚房~開心料理:https://goo.gl/WKsm4b
開心料理: https://goo.gl/nsm66B
開心料理部落格: http://goo.gl/pZZP1s

57 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 在來米粉與水加鹽拌勻

    在來米粉與水加鹽拌勻

  • 雞蛋打散

    雞蛋打散

  • 與1拌勻成麵糊

    與1拌勻成麵糊

  • 蒸鍋抹一層油,分兩次倒入麵糊(油多一點比較不沾,我怕油所以抹得很少)

    蒸鍋抹一層油,分兩次倒入麵糊(油多一點比較不沾,我怕油所以抹得很少)

  • 電鍋一杯水煮開,放蒸鍋蒸5分鐘

    電鍋一杯水煮開,放蒸鍋蒸5分鐘

  • 至熟取出

    至熟取出

  • 如果油抹得少可以用刮刀輕輕取出

    如果油抹得少可以用刮刀輕輕取出

  • 捲起

    捲起

  • 切成你想要的大小

    切成你想要的大小

  • 香油與蔥爆香

    香油與爆香

  • 加[醬汁]拌勻

    醬汁拌勻

  • 淋在粉皮上撒上芝麻就完成了!

    淋在粉皮上撒上芝麻就完成了!

小撇步

歡慶大同55週年!分享你的電鍋私房菜 https://pr.icook.tw/tatung55-anniversary

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