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熱炒蔥爆豬肉【淬釀真心食堂】

熱炒蔥爆豬肉【淬釀真心食堂】

描述

簡單快速熱炒蔥爆豬肉片…是一道很下飯的菜…里肌肉稍微醃過很軟嫩…每每煮這道時…白飯會多準備一些…這是全家人很喜歡的一道料理~

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食材

醃肉料
調味料

步驟

  • 食材準備好…蔥切段蔥白蔥綠分開…蒜頭切末…豬肉片沖洗稍微吸乾水分

    食材準備好…切段綠分開…頭切末…豬肉片沖洗稍微吸乾水分

  • 將肉片與蒜末+醬油+米酒+太白粉抓一抓…醃約20分鐘…盡量每個肉片都抓均勻…這樣肉才會軟嫩哦!醃肉時調味料調好備用

    將肉片與末+醬油+米酒+太白粉抓一抓…醃約20分鐘…盡量每個肉片都抓均勻…這樣肉才會軟嫩哦!醃肉時調味料調好備用

  • 熱鍋倒入適量油約一茶匙多一點…放入醃好的肉片拌炒至稍變色約8分熟推至鍋邊

    熱鍋倒入適量油約一茶匙多一點…放入醃好的肉片拌炒至稍變色約8分熟推至鍋邊

  • 開中大火放入蔥白段…有吃辣的辣椒也加入拌炒

    開中大火放入白段…有吃辣的辣椒也加入拌炒

  • 倒入調味料快速拌炒均勻…起鍋前蔥綠放入拌一下即可

    倒入調味料快速拌炒均勻…起鍋前綠放入拌一下即可

  • 熱炒軟嫩蔥爆豬肉片完成~

    熱炒軟嫩爆豬肉片完成~

小撇步

百變醬油料理!快來看看達人們,如何用一瓶簡單純粹的醬油,做出不簡單的甘露美味料理!
「淬釀真心食堂」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_wholehearted

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