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一起來晚餐
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日式炸豆腐

日式炸豆腐

描述

酥脆的麵衣包裹著軟嫩的豆腐 淋上日式醬汁 就是ㄧ道日式料理

144 說讚

步驟

  • 材料備妥 蔥 蒜切末

    材料備妥 切末

  • 調麵糊 將150g麵粉 水 雞蛋 攪拌均勻

    調麵糊 將150g麵粉 水 雞蛋 攪拌均勻

  • 調醬汁 蔥 蒜 醬油 味醂 攪拌均勻

    調醬汁 醬油 味醂 攪拌均勻

  • 將豆腐切小塊 裹上麵糊

    將豆腐切小塊 裹上麵糊

  • 下鍋前 再平均沾上低筋麵粉

    下鍋前 再平均沾上低筋麵粉

  • 起油鍋 下鍋油炸炸至表面金黃色 將炸好的豆腐用吸油紙吸掉多餘的油

    起油鍋 下鍋油炸炸至表面金黃色 將炸好的豆腐用吸油紙吸掉多餘的油

  • 擺盤後 淋上調好的醬汁 灑上少許香菜即可

    擺盤後 淋上調好的醬汁 灑上少許香菜即可

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