滷肉【歡慶大同電鍋55週年】
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
備料
-
從冷水放入肉煮到冒小泡，洗淨渣渣，切除多餘肥肉備用。
-
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炒過的肉等，與醬汁一起放入電鍋，外鍋一杯水，想爛一點跳起來再加水燉第二次，跳起後悶一下，完成。
小撇步
肉要先飛水把髒東西流出來，湯汁才不會濁，或腥味。
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