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詹雅晴
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泰式檸檬魚

泰式檸檬魚

描述

材料: 花條ㄧ尾 蕃茄數顆 香菜少許 辣椒兩條 魚露兩匙 白砂糖少許 檸檬兩顆 米酒少許 薑少許 作法: 1.先將花條抹上鹽巴米酒,魚肚嘴巴放薑去腥 2.辣椒切細加檸檬汁.魚露.砂糖.攪拌(汁) 3.香菜切細備用 4.蕃茄切半,檸檬切片 5.魚蒸五分鐘(中火)將盤中汁倒掉,再倒入第2項(汁)和蕃茄,再蒸五分鐘即可,放入檸檬香菜擺盤~

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 先將花條抹上鹽巴米酒,魚肚嘴巴放薑去腥

    先將花條抹上鹽巴米酒,魚肚嘴巴放去腥

  • 辣椒切細加檸檬汁.魚露.砂糖.攪拌(汁)

  • 香菜切細備用

  • 蕃茄切半,檸檬切片

  • 魚蒸五分鐘(中火)將盤中汁倒掉,再倒入第2項(汁)和蕃茄,再蒸五分鐘再擺盤檸檬切片和香菜即可

小撇步

可以個人口味增加辣度酸度

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