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Erin Chen
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鮮蝦燴粉絲《家樂福廚神大賽2015》

鮮蝦燴粉絲《家樂福廚神大賽2015》

描述

不想吃飯或吃麵時,來個冬粉,換換口味也不錯,冬粉一定要吸飽湯汁,吃起來才夠味,利用火焰炒出來的肉末焦香味與鮮蝦逼出來的鮮甜海味,利用少許醬汁調味,最後冬粉把所有的精華湯汁吸飽,這樣一來吃到嘴裡,才能有滿滿的香氣及彈牙的口感,微辣的味道使人開胃,又能滿足愛吃辣者的味蕾。

95 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 備妥食材,家樂福嚴選生鮮「豬絞肉」、白蝦、蒜頭、薑片…

    備妥食材,家樂福嚴選生鮮「豬絞肉」、白蝦、頭、片…

  • 絞肉放進鍋內煎炒至焦香後,將蒜末及薑末加進拌炒

    絞肉放進鍋內煎炒至焦香後,將末及末加進拌炒

  • 把肉末推至一旁,倒入一點油,放入白蝦煎香

    把肉末推至一旁,倒入一點油,放入白蝦煎香

  • 蝦子煎香後,先加入米酒炒香後,再加砂糖炒出焦色,再加醬油炒香,最後加1小匙的辣椒醬

    蝦子煎香後,先加入米酒炒香後,再加砂糖炒出焦色,再加醬油炒香,最後加1小匙的辣椒

  • 所有調味料拌炒均勻後,香氣出來…

    所有調味料拌炒均勻後,香氣出來…

  • 加入約200cc水量,放入泡開的冬粉,滾至熟成

    加入約200cc水量,放入泡開的冬粉,滾至熟成

  • 香辣有勁的鮮蝦粉絲完成了!!!

    香辣有勁的鮮蝦粉絲完成了!!!

小撇步

快到《家樂福廚神大賽2015》活動網站,探索在地安心食材,你也是家的廚神活動網址 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef2/

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