百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Kima
118 食譜 447 粉絲

南瓜Q米粉-淬釀真心食堂

南瓜Q米粉-淬釀真心食堂

描述

喜歡蒸過再炒的米粉口感總是特別Q,避免米粉炒的過於軟爛和黏鍋兩個缺點,再者只要利用冰箱現有的材料簡單就能做出庶民美食"南瓜炒米粉"!

78 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 備料
1. 南瓜和紅蘿蔔刨絲
2. 蔥白切末
3. 蔥綠和芹菜切末
4. 扁魚減剪成小碎塊

    備料 1. 南瓜紅蘿蔔刨絲 2. 白切末 3. 綠和芹菜切末 4. 扁魚減剪成小碎塊

  • 米粉用水泡軟後撈起,再使用電鍋約半杯水蒸熟

    米粉用水泡軟後撈起,再使用電鍋約半杯水蒸熟

  • 爆香順序為肉絲(爆至金黃色澤)-扁魚(香味出來)-蔥白和紅蘿蔔絲(炒軟)

    爆香順序為肉絲(爆至金黃色澤)-扁魚(香味出來)-白和紅蘿蔔絲(炒軟)

  • 紅蘿蔔炒軟後加入南瓜絲炒至軟化,加入所有調味料,接著再加入三碗水

    紅蘿蔔炒軟後加入南瓜絲炒至軟化,加入所有調味料,接著再加入三碗水

  • 水滾後加入米粉拌炒調味,米粉已經是熟的,待水燒乾前趕緊調整味道,最後再加入蔥綠和芹菜末即完成!

    水滾後加入米粉拌炒調味,米粉已經是熟的,待水燒乾前趕緊調整味道,最後再加入綠和芹菜末即完成!

小撇步

百變醬油料理!快來看看達人們,如何用一瓶簡單純粹的醬油,做出不簡單的甘露美味料理!
「淬釀真心食堂」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_wholehearted

2,728 瀏覽
avatar
Kima 118 食譜 447 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

大家都在查

四季豆 雞肉 馬鈴薯 三杯雞 粽子 家常菜 炒飯 雞湯 雞蛋豆腐 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 玉米濃湯 炒麵 番茄 杏鮑菇 金針菇 地瓜 餅乾 滷肉 鮭魚 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 櫛瓜 排骨 番茄炒蛋 糖醋排骨 早餐 香菇雞湯 義大利麵 打拋豬 蒸蛋 瓜仔肉 酸辣湯 低脂高蛋白 竹筍 雞胸肉 小黃瓜 南瓜 高麗菜 花椰菜 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 菠菜 茄子 湯麵 台式泡菜 糖葫蘆 豆腐 白菜滷