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Na Na Shen 的幸福花園
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蔥爆牛肉

蔥爆牛肉

描述

這麼簡單,只要快火炒就可以吃到鮮嫩滑口的牛肉!
散發在廚房的香蔥味道更是久久不去,也不需要花太多的心思和金錢,便可以即刻端上香噴噴超下飯的家常菜喔,大家一起來~

歡迎來訪⋯
Na Na Shen 的幸福花園
https://www.facebook.com/Nanashen0717

2,734 說讚 10 一起做

份量

6 人份

時間

15 分鐘

食材

醃肉料
調味料

步驟

  • 備料~
牛肉切粗絲,嫩薑切絲,蔥白部分用菜刀稍拍一下並切段,蔥白和蔥綠分開,雞蛋取1/2的蛋白,太白粉水調勻備用

    備料~ 牛肉切粗絲,嫩切絲,白部分用菜刀稍拍一下並切段,白和綠分開,雞蛋取1/2的蛋白,太白粉水調勻備用

  • 牛肉絲加入[醃肉料]抓勻,靜置10分鐘備用

    牛肉絲加入醃肉料抓勻,靜置10分鐘備用

  • 起油鍋(油量可以稍微多些),將牛肉絲過油至7分熟後起鍋,並瀝掉多餘的油脂

    起油鍋(油量可以稍微多些),將牛肉絲過油至7分熟後起鍋,並瀝掉多餘的油脂

  • 鍋中留少許油爆香蔥白、嫩薑絲和辣椒片

    鍋中留少許油爆香白、嫩絲和辣椒

  • 作法❹加入醬油、蠔油和1/2米杯水,
水滾後倒入作法❸之牛肉絲和蔥綠,加入太白粉水快速翻炒後滴下香油鍋邊淋入米酒熗香即可起鍋享用。

    作法❹加入醬油、蠔油和1/2米杯水, 水滾後倒入作法❸之牛肉絲和綠,加入太白粉水快速翻炒後滴下香油鍋邊淋入米酒熗香即可起鍋享用。

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幸福可以很簡單,你幸福嗎? Na Na利用拍照、簡約文字,以家常菜的分享,記錄幸福所留下的美好痕跡,願幸福能如存檔的相簿~永不褪色... 歡迎來訪【Na Na Shen的幸福花園】

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