百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
田家綾
2 食譜 2 粉絲

爌肉

爌肉

份量

5 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 五花肉 胛心肉先浸泡可樂1~2小時 讓可樂咬肉 滷出來的肉會比較軟嫩

  • 將五花肉  胛心肉  兩面各煎約1分  表面有熟就好(蔥或洋蔥可先丟也可後丟)

    將五花肉 胛心肉 兩面各煎約1分 表面有熟就好(洋蔥可先丟也可後丟)

  • 五花肉 胛心肉 表面稍微熟 就可將所有食材丟入

  • 等待2小時的完成品

    等待2小時的完成品

  • 也可以將滷汁拿去煮稀飯  很好吃歐

    也可以將滷汁拿去煮稀飯 很好吃歐

  • 滷汁若剩下很多  可以滷蛋  滷肉燥  (我是先煮水煮蛋  將蛋殼去除  再丟入滷汁裡煮  約煮30~60分)  放到隔天會比較好吃  更入味歐

    滷汁若剩下很多 可以滷蛋 滷肉燥 (我是先煮水煮蛋 將蛋殼去除 再丟入滷汁裡煮 約煮30~60分) 放到隔天會比較好吃 更入味歐

小撇步

浸泡完肉的可樂不要丟掉 要一起丟入鍋裡滷歐 我是用多功能料理鍋煮的 不是用瓦斯 若是用瓦斯煮的 記得火不能大 小火再大一點點 我是會半小時看一次滷肉 覺得好了就可以起鍋了

3,808 瀏覽
avatar
田家綾 2 食譜 2 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

大家都在查

涼拌小黃瓜 瓜仔肉 麻婆豆腐 玉米濃湯 番茄炒蛋 湯麵 茄子 小黃瓜 雞湯 四季豆 花椰菜 馬鈴薯燉肉 低脂高蛋白 番茄 金針菇 雞胸肉 打拋豬 菠菜 杏鮑菇 酸辣湯 三杯雞 白菜滷 竹筍 炒飯 炒麵 地瓜 雞肉 南瓜 櫛瓜 排骨 豆腐 餅乾 家常菜 早餐 蕃茄燉牛肉 高麗菜飯 滷肉 粽子 蒸蛋 糖葫蘆 雞蛋豆腐 義大利麵 娃娃菜 馬鈴薯 高麗菜 鮭魚 糖醋排骨 香菇雞湯 台式泡菜