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每到酒樓飲茶都必定會點這個腐皮捲小吃，金黃脆脆的腐皮，酥脆可口！
將腐皮捲包入自己喜歡的餡料，再煎至金黃色即成！
超簡單但又超美味，當點心，下午茶點，派對小吃也不錯，大人小孩都愛！
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嫁了一個比我更中國化的英國人，最喜歡的不是Fish & Chips，而是茶餐廳的乾炒牛河！現居英國倫敦，跟大家分享中西合璧的幸福美味！ 中英文食譜網址 http：//www.mrsPskitchen.net
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