偽蛋塔【1Y+點心】
步驟
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土司去邊用擀麵棍擀平，放入模具整型，用170預熱烤箱烤12分，烤好放涼
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布丁部分～鮮奶加糖煮到糖融化（溫度常溫），在加入蛋拌勻，過篩2-3次，倒入已放涼的塔皮中
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接下來烤箱預熱150
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做蛋糕部分 1.優格加蛋黃拌勻，在加入已過篩的低筋跟玉米粉拌至無粉狀 2.蛋白加糖打到濕性泡 3.挖1/3蛋白到1.中拌勻，在倒回2.中一字輕拌均勻 4.慢慢倒在布丁液上8分滿入烤箱150度10分，130/120烤30分即可
小撇步
1.土司我使用自製【豆漿米土司】食譜https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1007427572632350&id=927083980666710
2.土司塔皮勿烤過頭，會太硬喔！
3.倒蛋糕液時要輕倒喔！
4.烤箱溫度依自家烤箱為準，如無上下火調溫可用150烤10分，120烤30分
![[低溫發酵] 優格白吐司](https://imgproxy.icook.network/safe/rs:fill:200:150:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/273794/ad9f49df1fea12c4.jpg)
