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viola料理師
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10分鐘下飯肉燥

10分鐘下飯肉燥

描述

利用米酒代替水分,滷製的肉燥更香更美味,這個肉燥滷製的時間只要10分鐘,非常方便忙碌的上班族媽媽,下班後的方便菜!

95 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 所有食材準備好,白蘿蔔切小塊(約0.5~1公分小塊),新鮮香菇切小塊(約0.5~1公分小塊),蒜頭去皮就好,大小塊無所謂

    所有食材準備好,白蘿蔔切小塊(約0.5~1公分小塊),新鮮香菇切小塊(約0.5~1公分小塊),頭去皮就好,大小塊無所謂

  • 鍋裡放一匙麻油,一匙沙拉油,小火拌炒香菇跟蒜頭

    鍋裡放一匙麻油,一匙沙拉油,小火拌炒香菇

  • 香菇跟蒜頭有香氣後。加入豬絞肉

    香菇頭有香氣後。加入豬絞肉

  • 把豬絞肉,炒至變色

    把豬絞肉,炒至變色

  • 放入白蘿蔔

    放入白蘿蔔

  • 把鍋內的食材拌炒在一起

    把鍋內的食材拌炒在一起

  • 加入調味的,米酒,醬油,紅蔥酥,糖

    加入調味的,米酒,醬油,紅酥,糖

  • 滷製10分鐘,就可以入味囉!(這裡食材切小塊,可以加速入味)

    滷製10分鐘,就可以入味囉!(這裡食材切小塊,可以加速入味)

  • 簡單完成上桌

    簡單完成上桌

小撇步

用米酒代替水分!風味更好喔~

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viola料理師 775 食譜 9,315 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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