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安木白。Amber
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白木耳金針雞湯

白木耳金針雞湯

描述

微涼的天氣，很適合喝白木耳金針雞湯，白木耳滋陰潤燥、養肺、養顏美容；金針富含鐵質、有造血、補血、強壯臟腑等功能；紅棗，補氣養血，所以加在一起熬煮的雞湯，對體虛的人很有幫助，再加上了純米料理米酒，整個湯的口感清甜好喝。
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164 說讚 2 一起做

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材。白木耳，用水浸泡，泡開後用手剝成小片。金針，泡水２０分鐘，中間可以換一次水再泡。紅棗，用活水沖淨。雞腿用水沖洗後，灑上些許鹽醃一下。

    準備食材。白木耳，用水浸泡，泡開後用手剝成小片。金針，泡水２０分鐘，中間可以換一次水再泡。紅棗，用活水沖淨。雞腿用水沖洗後，灑上些許鹽醃一下。

  • 煮一鍋水，水滾後雞腿放入汆燙一會，撈起雞腿後淋熱水沖洗一下，之後把水倒掉。

    煮一鍋水，水滾後雞腿放入汆燙一會，撈起雞腿後淋熱水沖洗一下，之後把水倒掉。

  • 雞腿、白木耳、金針和2000C.C冷水，一起入鍋煮。

    雞腿、白木耳、金針和2000C.C冷水，一起入鍋煮。

  • 煮沸後，加入紅棗、２大匙純米料理米酒、１大匙昆布粉酒、１小匙鹽，轉中火煮約２０分鐘，快好時再加入２大匙純米料理米酒、１小匙香油，攪拌一下，即可熄火。

    煮沸後，加入紅棗、２大匙純米料理米酒、１大匙昆布粉酒、１小匙鹽，轉中火煮約２０分鐘，快好時再加入２大匙純米料理米酒、１小匙香油，攪拌一下，即可熄火。

  • 白木耳金針雞湯，完成了。

    白木耳金針雞湯，完成了。

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安木白。Amber 456 食譜 4,322 粉絲

安木白。Amber 喜歡用影像記錄生活 樂於與大家分享創意烘焙料理 我也有自己的YT頻道了，歡迎大家訂閱我的頻道 ^^

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