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Winnie

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「新手必學」偷吃步麻婆豆腐 Winnie

「新手必學」偷吃步麻婆豆腐 Winnie

描述

麻婆豆腐是新手必學！非常下飯，讓人看了食慾大開，一口氣扒個幾碗飯都不是問題～喜歡吃辣的人除了加辣豆瓣醬之外，可以再加朝天椒辣椒醬提升風味喔！像我這種懶人真想要每天都煮這道XDD

5,313 說讚 23 一起做 4 留言

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

絞肉

200克
板豆腐

2大塊
蔥

4根
蒜末

5顆
薑末

3-5片

調味料

辣椒醬或辣豆瓣醬

2-3大匙

步驟

將豆腐切塊、絞肉、蔥花、薑末、蒜末以及辣椒醬（豆瓣醬）準備好備用（由於我對花椒過敏，因此改用朝天椒代替花椒，一般的麻婆豆腐都是缺少不了花椒的唷！）
下一匙油熱鍋，將蒜末、薑末一起爆香
加入辣椒醬（或是辣豆瓣醬）
炒至顏色橘紅色
放入絞肉炒均勻
炒至八分熟加一匙鹽巴
下豆腐，之後加水（約一大碗公）
蓋上鍋蓋悶煮（約5分鐘）
已完成，若想吃濃稠一些的可加太白粉勾芡
勾芡完最後撒上蔥花即可起鍋

小撇步

辣椒醬以及豆瓣醬的鹹度、辣度都不一樣，我用的是全聯賣的喀極辣朝天椒辣椒醬，辣度會比較高一些，若不愛吃辣的可以加豆瓣醬比較不那麼辣唷＾＾

8.7 萬瀏覽

2015/10/30 發表

Winnie 13 食譜 121 粉絲

相信很多年輕人都不懂料理haha 因為我原本也是不會料理的菜鳥最近這陣子開始學做菜也與大家分享我的食譜如果連我都會煮的菜，相信大家一定也做得出來！

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成功🌶️🌶️

「新手必學」偷吃步麻婆豆腐 Winnie：Mooi Fann 一起做

Mooi Fann
简单又好味，加一点萝卜

「新手必學」偷吃步麻婆豆腐 Winnie：鶴寶愛料理一起做

鶴寶愛料理
加了茄子蘿蔔和菇😋

「新手必學」偷吃步麻婆豆腐 Winnie：Nicky Tsai 一起做

Nicky Tsai
很簡單！

留言

共 4 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

小雪
喜歡版主的偷吃步、就地取材的教學方式，朝天椒再加上花椒可能會太辣吧
10 years ago
作者Winnie
我希望能跟大家分享簡單又美味的料理，畢竟我是新手>< 謝謝你！！
10 years ago
Charles Cheng
沒加花椒粉，怎麼能叫做麻婆豆腐！
10 years ago
作者Winnie
因為我本身對花椒過敏，我選擇用朝天椒代替，所以這道料理的主題不敢直接稱是麻婆豆腐，而是偷吃步的麻婆豆腐：）謝謝你的提醒（我會編輯附註說明的＾＾）
10 years ago
kiki
我們家也都是用這個牌子的辣椒，讚！
10 years ago
作者Winnie
而且他的朝天椒超辣的！！！大推！！
10 years ago

大家都在查

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