檸檬卡士達醬
描述
卡士達醬, 可以夾土司, 配著鬆餅一起吃, 還可以做泡芙/水果塔的內餡, 很萬用喔!!
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熱量
步驟
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備料。
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牛奶加上檸檬皮碎一起小火加熱,不要煮滾。蛋黃+糖＋鹽快速攪伴均勻再放入米粉（過篩）後拌均,加入溫牛奶再入鍋小火攪拌,會開始慢慢變濃。好了之後加入奶油,放涼後入冰箱。
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作三明治塗醬超美味，覺得好搭呢！ 不過小心吃多了會發胖喔！
小撇步
@煮好的卡士達醬以"保鮮膜"包裹，放冰箱避免表層乾掉。
@冷卻的卡士達醬要吃的時候再攪拌一下更滑口。
![檸檬卡士達醬 [無粉果醬法]](https://imgproxy.icook.network/safe/rs:fill:200:150:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/47900/b45e5d41d50fdc1d.jpg)
