百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Ca Ca Cooking
463 食譜 1,255 粉絲

酸辣湯

酸辣湯

描述

搭配麵食或水餃,一定少不了的酸辣湯,開胃又對味的湯品之一哦!

74 說讚

食材

調味
醃料
看全部食材 

步驟

  • 豬肉絲以蠔油、米酒、香油醃漬20分鐘,乾木耳絲泡軟,紅蘿蔔刨絲,竹筍片切絲,切絲,切丁;煮一滾水將嫩豆腐汆燙1分鐘瀝起切細段;煮一鍋湯大滾後熄火,把柴魚片加入,過濾柴魚片取高湯備用。

  • 熱鍋加2匙油,把絲、紅蘿蔔絲下鍋爆香,順序將木耳絲、竹筍絲、豬肉絲加入炒香,中火炒約5分鐘後,把高湯加入,待大滾後用醬油、烏醋、鹽、胡椒粉調味,以太白粉勾芡滾約1分鐘後熄火,之後把豆腐絲放入湯內,再將蛋液加入,撒上花、香油及胡椒粉,濃郁美味的酸辣湯就完成了哦!

小撇步

用柴魚片來做高湯,湯底會更鮮甜美味哦!

2,446 瀏覽
avatar
Ca Ca Cooking 463 食譜 1,255 粉絲

用心料理簡單美味。 開心做菜最重要唷。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞胸肉 櫛瓜 義大利麵 滷肉 糖葫蘆 小黃瓜 花椰菜 瓜仔肉 豆腐 番茄 白菜滷 涼拌小黃瓜 竹筍 香菇雞湯 番茄炒蛋 炒飯 糖醋排骨 雞蛋豆腐 打拋豬 雞湯 玉米濃湯 餅乾 蒸蛋 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 台式泡菜 杏鮑菇 四季豆 茄子 粽子 南瓜 湯麵 金針菇 菠菜 馬鈴薯燉肉 炒麵 馬鈴薯 鮭魚 雞肉 酸辣湯 麻婆豆腐 排骨 地瓜 早餐 高麗菜飯 低脂高蛋白 家常菜 三杯雞 高麗菜