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波隆那肉醬 {露營OK}

Name: 波隆那肉醬 {露營OK} by 菲。Phyllis!
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 豬絞肉 300g; 牛番茄/小番茄 (切小塊) 2顆/5~10顆; 洋蔥 (切丁) 半顆; 蒜頭 (切丁) 5瓣; 蕃茄泥 3大匙; 月桂葉 2葉

描述

用洋蔥和番茄熬一鍋肉醬，拌飯、拌麵、或歐式麵包都很好。神奇的是，肉醬雖然一樣，但搭配不同主食一起吃，滋味各有不同呢！

69 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

豬絞肉

300g
牛番茄/小番茄 (切小塊)

2顆/5~10顆
洋蔥 (切丁)

半顆
蒜頭 (切丁)

5瓣
蕃茄泥

3大匙
月桂葉

2葉

步驟

橄欖油熱鍋，加入洋蔥、蒜頭、番茄炒軟，加入絞肉炒至熟。
加入高湯或水(200g)、番茄泥、月桂葉，蓋過食材約兩倍，大火煮滾後小火煮約30分鐘。
煮至水稍微收乾濃稠，以鹽和黑胡椒調味。
搭配飯或麵，都可以
將肉醬舀一點放在有小孔的歐式麵包上，讓麵包慢慢吸入醬汁，然後一口吃下肉醬的香味，也是很享受喔！

小撇步

* 也可使用60%牛絞肉40%豬絞肉
* 蕃茄泥的量依個人口味酌放
* 慢火煮的過程請隨時檢視水量
* 搭配麵包吃時，可在肉醬上灑一些起司粉，層次更豐富呦！

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2015/12/31 發表

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