百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Sophia 蘇
30 食譜 212 粉絲

(萬聖節) 南瓜巧克力疊疊餐包

(萬聖節) 南瓜巧克力疊疊餐包

描述

不給糖就搗蛋的季節,也來點頑皮可愛的麵包吧!

125 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 除了奶油之外,將所有材料放入大盆內攪拌揉成麵糰,再揉進奶油,揉打到麵團可撐開薄膜。放入一個大塑膠袋內,排出空氣,在最上方打結,於室溫28度發酵60分鐘。 (或使用麵包機拌揉發酵)

  • 取出麵團後排出麵團空氣,依照模型分切成6-8等份,滾圓,蓋上濕布或保鮮膜,休息10分鐘。排出麵團空氣,塑型,麵包上噴水,蓋上保鮮膜,於室溫35度做二次發酵20分鐘。

  • 麵包上噴一層水,烤箱預熱170度,烤15分鐘。

小撇步

平時使用烤箱時,順帶把南瓜倒扣到鋁箔紙,丟進烤箱一起烤,省電省時間省力。烤好後,只要用湯匙刮出已經軟爛的南瓜果肉,裝到塑膠袋裡,冷藏10天,冷凍3個月,南瓜泥隨時可用。
更多圖片請參考 http://sophianaustin.blogspot.tw/2015/10/halloween.html

7,292 瀏覽
avatar
Sophia 蘇 30 食譜 212 粉絲

從職場到菜場,從派對到廚房,人生中最睿智的一次轉戰。從不拒絕各色料裡,吃遍全世界才發現米其林也抵不上悉心DIY的一盤。 現任業餘烘焙老師 部落格/ slow down, Sophia FB粉絲/ 慢慢蘇菲亞 https://www.facebook.com/slowdownsophia/

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

白菜滷 櫛瓜 娃娃菜 雞肉 酸辣湯 家常菜 炒麵 雞湯 鮭魚 花椰菜 豆腐 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 菠菜 義大利麵 糖醋排骨 低脂高蛋白 雞胸肉 馬鈴薯 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 糖葫蘆 台式泡菜 排骨 滷肉 早餐 小黃瓜 香菇雞湯 三杯雞 番茄 杏鮑菇 番茄炒蛋 玉米濃湯 湯麵 打拋豬 地瓜 南瓜 茄子 涼拌小黃瓜 高麗菜 金針菇 四季豆 雞蛋豆腐 蒸蛋 炒飯 粽子 瓜仔肉 竹筍 餅乾