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［懶人包］少油少鹽健康馬鈴薯燉豬肉湯♥︎

Name: ［懶人包］少油少鹽健康馬鈴薯燉豬肉湯♥︎ by Stacy的懶人廚房☆
Total time: 1 h
Ingredients: 豬軟骨肉 500G; 馬鈴薯 1顆; [調味] 鹽 2-3匙; 紅蘿蔔 半條; [調味] 香油 少許; 玉米筍 4條; 洋蔥 1顆; 秀珍菇 1碗; 薑片 3-4片

描述

少油少鹽健康馬鈴薯燉豬肉湯♥︎
外食吃膩了嗎？第一次料理也輕鬆上手的燉湯喔！！偶爾來點清爽不油膩的燉湯暖暖胃，也暖暖心喔！
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時間

60 分鐘

食材

豬軟骨肉

500G
馬鈴薯

1顆
紅蘿蔔

半條
玉米筍

4條
洋蔥

1顆
秀珍菇

1碗
薑片

3-4片

調味

鹽

2-3匙
香油

少許

步驟

煮一沸水，將豬軟骨肉放入清燙並熄火，利用餘熱繼續悶煮（可加入少許米酒去腥味）
接著再煮ㄧ鍋水（可放入薑片），等待水沸同時開始備料，將蔬菜類切塊
待水沸了，依序放入洋蔥、紅蘿蔔、小玉筍、馬鈴薯、秀珍菇燉煮，再加入2～3匙鹽（依照個人喜愛），待次水滾，再將川燙的豬軟骨肉放入，轉小火持續悶煮～～
燉煮約1小時～加少許香油，香噴噴少油少鹽健康馬鈴薯燉豬肉湯♥︎完成

小撇步

☃洋蔥及紅蘿蔔熬煮甜味釋放至湯底，湯頭保留蔬菜鮮甜自然清香，所以鹽的部分放得較少~~

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2015/10/27 發表

Stacy的懶人廚房☆ 4 食譜 4 粉絲

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