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Judy 烘焙亂亂玩
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花生酥餅

花生酥餅

描述

利用市售花生醬
輕輕鬆鬆也能做出好吃的花生餅乾
酥酥的口感再搭上一杯熱茶
真的是太完美了!

215 說讚

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 室溫軟化的奶油加入細砂糖用手持打蛋器打發至鬆軟泛白

    室溫軟化的奶油加入細砂糖用手持打蛋器打發至鬆軟泛白

  • 蛋分2次加入作法1拌勻

    蛋分2次加入作法1拌勻

  • 花生醬加入作法2拌勻

    花生醬加入作法2拌勻

  • 過篩後的麵粉分2-3次加入作法3改用刮刀拌勻即完成餅乾糊

    過篩後的麵粉分2-3次加入作法3改用刮刀拌勻即完成餅乾糊

  • 用小湯匙挖出部份餅乾糊(我是大約用而已,沒秤重),整齊排放在烤盤上,用手稍搓圓,再用湯匙背壓扁平,可再用手稍整型一下

    用小湯匙挖出部份餅乾糊(我是大約用而已,沒秤重),整齊排放在烤盤上,用手稍搓圓,再用湯匙背壓扁平,可再用手稍整型一下

  • 最後放入已預熱烤箱上/下火 200/180度(家用烤箱請用180度),烤約15-20分鐘即可

    最後放入已預熱烤箱上/下火 200/180度(家用烤箱請用180度),烤約15-20分鐘即可

小撇步

我這次用的是甜味花生醬
如果使用無糖花生醬
砂糖可調整至100克(請自行酌量)
烤溫及時間請依個別烤箱及餅乾大小做調整
發酵奶油可用無鹽奶油取代
詳細圖文請參考
https://www.facebook.com/judyliuface
http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/375358006

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