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蛋酥滷白菜

蛋酥滷白菜

食材

調味

步驟

  • 白菜撕塊洗淨,片、辣椒切片。

  • 打蛋攪拌,油鍋加熱後用漏勺下鍋後筷子快速攪拌後撈起。

  • 煎鍋熱油後加入辣椒片炒香,加入白菜翻炒至軟。

  • 加入蛋酥、麵筋,再加水或高湯鰹魚粉(水適量高於菜)、糖、醬油/膏,再熬煮20分完成。

小撇步

鹽巴可試味道後選擇適量加入。

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