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時尚煮婦 Nico
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甘邑生巧克力

甘邑生巧克力

描述

只需要三種材料.在家也能做出絲滑香濃的生巧克力.帶點微微酒香.苦甜的好滋味.午後配杯熱茶.超療癒系甜點

405 說讚

食材

步驟

  • 巧克力專用刨刀刮成薄片備用.
白蘭地備用
鮮奶油微波加熱約80度備用

    巧克力專用刨刀刮成薄片備用. 白蘭地備用 鮮奶油微波加熱約80度備用

  • 巧克力磚隔水加熱融化.

    巧克力磚隔水加熱融化.

  • 分次加入鮮奶油.攪拌成鏡面融化狀.起鍋前倒入白蘭地

    分次加入鮮奶油.攪拌成鏡面融化狀.起鍋前倒入白蘭地

  • 放入鋪上烘培紙的模具中(烤盤)

    放入鋪上烘培紙的模具中(烤盤)

  • 放置冰箱冷凍一晚

    放置冰箱冷凍一晚

  • 過篩撒上可可粉

    過篩撒上可可粉

  • 切成入口大小即完成

    切成入口大小即完成

小撇步

1.鮮奶油需使用動物性鮮奶油
2.鮮奶油分2.3次加入巧克力中.避免油水分離.攪拌成鏡面柔滑狀即可
3.巧克力磚刨成薄片較容易融化歐

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